Компания Natura-Werk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG была основана в 1901 году братьями Георгом и Хансом Хиллерами (Georg и Hans Hiller) в Ганновере. Компания начала поставлять свою продукцию в 16 существовавших на тот момент в Германии магазинов лекарственных трав и диетических продуктов. Natura-Werk считается первым официальным производителем здорового питания. Она вышла на рынок в то время, когда вегетарианство, натуропатия и здоровый образ жизни были еще мало кому известны.

В 1918 году в ассортименте компании появились питательные соли, суповые приправы (позднее - Frugola), яичный эрзац-порошок, и широкий ассортимент лечебных чаев. Всего десять лет спустя к ним добавились полезные продукты из зерновых культур, сухофрукты, ореховые батончики, соки, мед, какао и сухие смеси для приготовления пудингов. За ними последовали вегетарианские супы и рагу, деликатесы из орехов, фруктов и сырых продуктов, специальные жиры и растительные масла, кофе и его заменители, агар-агар и продукты для диабетиков. Ассортимент также включал в себя йогуртовый фермент и таблетки с гликобактериями.

Чтобы проложить более четкую границу между продуктами питания и пищевыми добавками, с 2008 года все пищевые добавки стали продаваться под новым брендом SANATURA. Название SANATURA состоит из латинских слов «SANUS» (совершенный, здоровый, разумный) и «NATURA» (природа).

Бренд SANATURA объединяет продукты, которые на основе природных жизненно необходимых веществ помогают укрепить важные функции организма и тем самым способствуют здоровью и хорошему самочувствию. Все продукты содержат исключительно высококачественные, по возможности только натуральные растительные ингредиенты, постоянно контролируемые внутренними и сторонними лабораториями. Компания полностью отказалась от добавления искусственных консервантов или антиоксидантов, усилителей вкуса и искусственных ароматизаторов. Все поставщики обязуются предоставить полную информацию о происхождении сырья. Производство придерживается строгой сертификации в соответствии с признанной системой менеджмента для производственных промышленных предприятий Food Safety System Certification (FSSC) 22000.