Vitaquell Био нативное кокосовое масло холодного прессования
• Подходит для веганов, вегитарианцев и сыроедов
• Не содержит глютен, сою и лактозы
Натуральное органическое кокосовое масло Vitaquell мягко отжимается из чистой, высушенной кокосовой мякоти. Высушивание мякоти происходит при максимальной температуре 40°С, так что масло имеет сыроедческое качество. После этого никакого рафинирования не происходит, т. е. ни отбеливания, ни дезодорации. Это позволяет сохранить восхитительный, экзотический вкус и запах свежих кокосов. Разумеется, органическое кокосовое масло не отверждено.
Особенность
Масло содержит преимущественно насыщенные жирные кислоты, особенно лауриновую кислоту. Поэтому кокосовое масло затвердевает при температуре ниже 23 ° C, становится белым и образует белоснежный жемчуг. И наоборот, при осторожном нагревании или при температуре выше 26 ° C масло становится жидким и приобретает слегка туманный цвет.
Использование
Идеально подходит для экзотической кухни, а также для региональных блюд. Очень термостойкое и поэтому хорошо подходит для жарки, выпекания и жарки во фритюре. Также подходит для ухода за кожей и массажа.